Suite à la visite du chai en novembre 2025, visite qui a enthousiasmé tous les participants, le Domaine du Mont des Anges nous concocte une Masterclass "Monocépages".

Une excellente occasion de découvrir et de comparer par la dégustation les Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et Blanc de Meuniers.

La plupart du temps, les bulles que nous buvons résultent d'un assemblage de plusieurs cépages en des proportions variées et qui dépendent de l'expertise des maîtres de chai. Ici, nous découvrirons ainsi les notes dominantes et caractéristiques de chaque cépage.

La masterclass sera accompagnée d’un plateau de fromages à partager et d’un assortiment de pains.

Nous commencerons par la visite des vignes à Nouvelles pour une présentation du vignoble, des cépages et des pratiques culturales. Explication des caractéristiques géographiques, géologiques et historiques du Mont des Anges.

Ensuite, nous nous rendrons au chai à Frameries pour la masterclass proprement dite.

La masterclass sera animée par Corentin Rousman, ambassadeur et co-créateur du Mont des Anges. Il apportera une touche historique et géologique aux explications.

Pour la bonne organisation, inscrivez-vous vite: Si nous n'avons pas 20 participants, nous serions malheureusement contraints d'annuler : ce serait dommage !

Mont des Anges ? Avec des vignes implantées à Nouvelles, Havay et Spiennes, dont le sous-sol est caractérisé par la craie et le silex, respectivement, Le Mont des Anges est le 3ème acteur en bulles de la région de Mons, 3ème du point de vue chronologique, mais dont les produits sont de qualité au minimum équivalente aux 2 premiers.

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